Výběrová pražená káva
Vybrali jsme nejlepší pražírny Zlínského kraje a ty si je nyní můžete nakoupit pěkně pohromadě. Otestujte chutě káv z Afriky, Ameriky a Asie, nebo porovnejte podobné chuťové profily v připravených CoffeeON balíčcích. Která pražírna má podle vás nejlepší kávu čoko, oříškovou, nebo ovocnou?
Domluvili jsme se s nejlepšími pražírnami v našem kraji a prodáváme je konečně (téměř) všechny na jednom místě. Je to tak trochu náš splněný sen. Po letech kroužení kolem výběrové kávy, cestování po celé Evropě a srovnávání chutí spustit e-shop s kávou.
O naší cestě za výběrovou kávou se dozvíte nejvíce na sociálních sítích a v článcích na blogu. Tady se pusťme do povídání o výběrové kávě.
Co je to výběrová káva
Podle americké Asociace pro výběrovou kávu (Specialty Coffee Association of America (SCAA)), se výběrovou může nazývat káva, která získá 80 bodů na jejich 100 bodové stupnici. Často se setkáte s číslem 80+ na stupnici SCA. Tak to je přesně to výše zmíněné bodování.
Hlavně si nezkoušejte hledat na Googlu, která výběrová káva je nejlepší. Najdete žebříčky obecných srovnávačů, kde prim budou hrát italské komoditní kávy, které koupíte v supermarketech.
Výběrová káva je ale o kompletní cestě kávového zrna od farmáře až po výsledný prodej, nebo jeho zpracování v kavárně.
Výběrová káva je:
- pečlivě pěstovaná a většinou ručně sbíraná
- šetrně zpracovaná jednou z běžných metod (suchou natural, promytou, nebo honey)
- vytříděná po usušení je degustovaná nákupčími a jsou jí přiděleny body SCA
