Jamai Guatemala SHB Huehuetenango
Výrazná a aromatická 100% arabika odrůdy Typica, Bourbon, Catuai. Chutná po hořké čokoládě, karamelu a broskvích.
| Kategorie: | Výběrová pražená káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Chuťový profil: | Ovocný, Čokoládový, Karamelový |
| Pražírna: | Jamai Café |
| Stupeň pražení: | Střední |
| Typ kávy: | Arabika |
| ? Země původu: | Guatemala |
| Oblast původu: | Amerika |
| Způsob zpracování: | Promyté |
| Odrůda: | Bourbon, Catuai, Typica |
| Způsob přípravy: | Espresso, Filtr |
V šálku této guatemalské kávy ucítíte dominantní čokoládovou chuť s lehkou sladkostí karamelu. Je výrazná, plná a se střední aciditou, kterou přirovnáváme ke kyselosti broskví. Celkově je velmi kořeněná a aromatická. Samotné kávové zrno je směsí odrůd z oblasti Huehuetenango, v původním majském jazyce se této oblasti říká Xinabajul. Tato zrnka jsme napražili na střední stupeň, abychom dali vyniknout více čokoládové chuti.
Co znamená celý název?
Guatemala je země, SHB (zkratka Strictly Hard Bean) znamená velmi tvrdé zrno a říká, že kávovníky rostly ve vysoké nadmořské výšce, Huehuetenango je produkční oblast s totožným názvem departmentu.
Pražírna: Jamai Cafe Uherský Brod
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.