Anaerobic natural
Anaerobic Natural je kombinace anaerobního a přírodního zpracování, kdy třešně fermentují bez přístupu kyslíku v uzavřených nádobách, ale s plnou dužinou, což umožňuje zachování sladkosti a ovocných tónů. Tato metoda vytváří velmi intenzivní, bohaté chuťové profily s výraznými ovocnými tóny, často s nádechem koření, čokolády a fermentace. Anaerobic Natural se používá v afrických a latinskoamerických kávových oblastech, jako je Etiopie nebo Kolumbie, kde je kladen důraz na experimentální metody a dosahování unikátních chuťových profilů. Tento způsob zpracování je ideální pro milovníky kávy, kteří hledají silné, nezvyklé chuťové zážitky.
O způsobech zpracování kávy
Způsob, jakým je káva po sklizni zpracována, má velký vliv na její chuť. Na CoffeeON.cz nabízíme kávu, která je zpracována řadou způsobů, vždy s maximální péčí, aby zachovala nejlepší možné chuťové vlastnosti. Ať už jde o mokré, suché nebo polosuché zpracování, každý způsob přináší unikátní chuťové nuance.
